16 octobre : journée de lutte contre le gaspillage alimentaire

16 octobre : journée de lutte contre le gaspillage alimentaire Nous gaspillons 10 millions de tonnes d’aliments chaque année !  Savourant de vivre en un siècle où les générations qui n’ont pas manqué de nourriture se succèdent, nous n’avons plus le sens de ce qu’est la nourriture. Le cycle infernal des poubelles de produits dangereux […]

La malbouffe et le mal humain

Nul doute qu’au pays de la bonne chère les arts de la table jouent un rôle social central bien au-delà de leurs simples vertus nutritionnelles. Flatter nos papilles et tisser nos liens sociaux, voilà deux de nos principaux motifs de fierté collective. Par contraste, la malbouffe et les usages gastronomiques de nos voisins tiennent lieu […]